说到饺子，相信只要是北方人都不会感到陌生，因为饺子在北方象征全家团圆幸福的意思，逢年过节只要全家到齐，就会煮上一锅水饺，然后一家人围在桌子旁边，一边吃饺子，一边聊聊家常。那么煎饺子时，是先加油还是水呢？
说到饺子，相信只要是北方人都不会感到陌生，因为饺子在北方象征全家团圆幸福的意思，逢年过节只要全家到齐，就会煮上一锅水饺，然后一家人围在桌子旁边，一边吃饺子，一边聊聊家常。那么煎饺子时，是先加油还是水呢？
必大家都非常清楚，饺子除了馅料不同之外，烹饪方法更是多种多样，其中最受欢迎的两种就是煎水饺和煮水饺，要说口感丰富的一种当属煎水饺。在制作的过程中，一定要注意不要先倒油，也不要先倒水，根据老师傅的说法，应该是加淀粉水。
加淀粉水在煎的时候，就不会将其煎糊了，并且颜色金黄，非常的香，吃起来的口感非常的不错。等水分烧干了，然后再倒入适量的食用油，用筷子一个个的翻动，当饺子煎至金黄时，就将其捞出来，就完成了。
如今，各种各样的饺子也非常多，不仅口味有很多选择，它的做法也很多变，既可以煮着吃，也可以蒸着吃，煎着吃，不管哪一种做法，都有自己的口感和味道。
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